Ui op de bbq, in dit geval grillen we de uien niet direct op de barbecue, maar maken er gepofte uien van.

Daarvoor gebruik je normaliter witte uien, maar het kan ook erg lekker zijn om rode uien te gebruiken. Dat is een variatie die je gewoon eens moet proberen.

Als je liever de uien gewoon op de barbecue leggen wilt, dan kan dat natuurlijk ook. In dat geval leg je de uien met schil en loof naast de gloed, en laat de uien daar 10 tot 15 minuten grillen.

Pas daarna maak je de uien schoon. Overigens vinden wij gepofte uien lekkerder, en we raden je aan om dit recept zeker een keer te proberen.

Uien kopen

Uien horen stevig te zijn, en dat wil vooral zeggen dat de uien niet slag moeten zijn. Dat is vaak het geval bij uien waar je al groen loof aan ziet zitten, en di dus al beginnen uit te lopen.

Dat is vaak het geval als de uien te veel aan het licht liggen, en niet donker genoeg bewaard worden.

Daarnaast moeten uien vanzelfsprekend niet rotten of plekken bevatten.

Dat is overigens het geval bij alle soorten uien die er zijn, en er zijn veel meer soorten dan alleen witte uien en rode uien.

Deze speciale soorten kunnen ook op de barbecue gegrild worden of gepoft worden, en kunnen soms een heerlijke verrassing zijn.

Welke combinatie met groente of fruit?

Uien hebben natuurlijk toch wel een specifieke smaak, en kunnen daardoor soms lastig bij andere groenten gegrild worden. Simpelweg omdat de smaken niet echt bij elkaar passen.

Maar dit is ook een kwestie van smaak, en die is persoonlijk. Zo vinden wij gepofte uien heerlijk, terwijl er ook schijven ananass op de barbecue liggen.

Hoe Uien op de bbq barbecueën?

In dit recept grillen we de uien niet direct op de barbecue, maar maken gepofte uien in aluminiumfolie.

In het recept geven we geen hoeveelheden en kun je de kruiden naar smaak toevoegen. Ook het aantal uien laten we vrij.

Ingrediënten

Grote witte uien
Olijfolie
Zout
Gehakte verse tijm
Gehakte verse Oregano
Gehakte Verse Rozemarijn
Knoflook
Aluminiumfolie

Bereiding

De uien schoonmaken en halveren.
Leg grotere stukken aluminiumfolie op het aanrecht, met de glimmende kant naar boven.
Leg de uien met het snijvlak naar boven op het aluminiumfolie.
Besprenkel de uien met wat olijfolie, en strooi de kruiden erover.
Maak de teentjes knoflook schoon en pers deze boven de uien.
Vouw het aluminumfolie dicht en leg de pakketjes op de barbecue gedurende 30 tot 60 minuten. De duur hangt af van de grootte van de uien. Hoe kleiner hoe sneller klaar.