Tomatensalade maken, een makkelijke en smaakvolle salade die perfect past bij alles wat je op de barbecue wilt klaarmaken, maar ook bij andere gerechten.
Het is misschien wel de meest afwisselende groente. Niet alleen kun je er ontzetten veel mee maken, maar er zijn ook veel verschillende soorten tomaten.
Van de gewone tomaat die je bij iedere supermarkten kunt kopen, tot aan bloedrode vleestomaten, en dan mogen we natuurlijk de verschillende kleuren kleine tomaatjes niet vergeten.
Belangrijk is wel dat je de tomaat voor de salade niet te rijp koopt. Beter nog niet helemaal rijp, dan zijn de tomaten wat minder hard.
Welke soort je moet kopen hangt van je eigen smaak en voorkeur af.
Variaties
Bovendien is het zo dat er niet één, maar honderden verschillende recepten voor tomatensalade zijn.
Iedere salade smaakt net weer even iets anders, en door verschillende tomaten te gebruiken kan daar ook weer variatie in zitten.
Wij maken hieronder een vrij standaard versie, maar er zijn veel variaties mogelijk:
- Met kappertjes en balsamico
- Met verschillende soorten kaas en geitenkaas
- Met stukjes worst erdoor
- Gemaakt van cherrytomaten en rode ui
- Een salade van drie kleuren tomaat
- Tomatensalade met olijven en spinazie
Hoe Tomatensalade maken?
Koop voor deze tomatensalade verse en rode tomaten, die nog niet overrijp zijn. Groot of klein, dat maakt niets uit.
Ingrediënten
8 Tomaten
4 Eetlepels Olie
2 Kleine Rode uien
2 Eetlepels Appelazijn
2 Eetlepels Verse peterselie
0,5 Theelepel Zout
0,25 Theelepel Peper
2 Theelepels Suiker
Bereiding
- Maak de uien schoon en snipper deze.
- Meng in een schaal de uien met de overigens ingrediënten, buiten de tomaten.
- Was de tomaten en snij deze in plakjes of stukjes.
- Meng de tomaten met de dressing.
Tips
- In plaats van rode uien kun je ook sjalotjes of lente-ui gebruiken.
- Wil je het iets scherper, voeg dan een theelepel milde paprika aan de dressing toe.
