Huzarensalade maken, misschien wel één van de meest gegeten salades, en natuurlijk vaak gegeten bij een barbecue.
Ook een salade die je vaak met restjes uit de koelkast en keuken kunt maken, hoewel het dan wel wat afwijkt van het eigenlijke recept.
Maar dat is misschien juist wel het lekkere aan een goede huzarensalade dat je er thuis datgene door kunt doen, wat je lekker lijkt.
Variaties
Je kunt eigenlijk met alle ingrediënten uit de huzarensalade wel variëren, met datgene dat je toevallig in huis hebt, of er speciaal voor koopt.
Deze salade mag best een beetje je eigen creatie zijn.
Wij maken hieronder de salade volgens een vrij standaard recept, maar er zijn veel variaties mogelijk:
- Vervang de hamblokjes door in een koekenpan gebakken blokjes frikandel, blokjes salami, stukjes gebakken vlees.
- Vervang de augurk dor komkommer, courgette, aubergine.
- Vervang de aardappelen door selderijknol, aardpeer, zoete aardappel.
Hoe Huzarensalade maken?
Een klassieke huzarensalade voor bij de bbq.
Ingrediënten
300 Gram vastkokende Aardappelen
2 Eieren
3 Grote Augurken
Paar takjes peterselie
100 Gram doperwten uit de vriezer
4 Eetlepels Mayonaise
Helft van klein blikje wortelen.
2 Eetlepels Crème fraîche
1 Theelepel Mosterd
300 Gram Hamblokjes
Peper en zout
Blaadjes Sla
2 Eetlepels Zilveruitjes
Bereiding
- De aardappelen schillen en wassen. De aardappelen in een pan doen en water tot net boven de aardappelen bijvullen.
- Aan de kook brengen en gedurende 15 tot 20 minuten koken.
- Kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard.
- Giet de worteljes af en snij deze in stukjes.
- Kook ook de erwten gaar in ongeveer 6 minuten.
- Ondertussen de peterselie fijn snijden.
- Aardappelen afgieten, en de eieren afspoelen met koud water.
- De aardappelen in blokjes snijden en in een schaal doen.
- Snijd e augurken en een ei in blokjes, en voeg deze aan de aardappelen toe.
- Voeg ook mayonaise, stukjes wortel, crème fraîche, de fijn gehakte peterselie, de mosterd, en zout en peper naar smaak toe.
- De doperwten afgieten en samen met de blokjes ham toevoegen.
- Schep alles voorzichtig door elkaar.
- Verdeel de blaadjes sla over een schaal of bord, en schep hier de salade op.
- Garneren met de overgebleven ei en de zilveruitjes.
Tips
Je kunt vanzelfsprekend de huzarensalade met allerlei andere lekkere producten garneren, maar ei en zilverui is typisch Nederlands.
