Groene bonensalade is één van de salades die je eigenlijk overal bij kunt eten, en het is zelfs een salade die je volwaardig gerecht kunt eten.
De groene bonen kun je eventueel ook uit de vriezer halen. Dat betekent dus dat je deze salade ook buiten het bonenseizoen kunt maken.
Wist je dat de groene bonen uit Nederland, en dat zijn vaak de allerlekkerste, alleen vanaf juli tot aan oktober verkrijgbaar zijn? In de andere maanden kun je wel verse bonen kopen, maar dat zijn vaak bonen uit het buitenland, bijvoorbeeld vaak uit Egypte.
Ik persoonlijk maak deze salade graag bij een barbecue, met verse groene bonen is de salade namelijk het meest smakelijk.
Het is dus ook mogelijk dat je deze salade in de winter of herfst met groene bonen uit de vriezer maakt, of dus verse bonen uit het buitenland.
Tussen de verse variant en de bonen uit de vriezer, ligt namelijk niet veel verschil in smaak, tenzij je dus verse bonen uit buitenland koopt.
Maar, let ook hier erop, hoe verser hoe lekkerder!
Variaties
Deze salade kun je op veel verschillende manieren maken, dus ook met veel ingrediënten variëren.
Het is dus mogelijk bijvoorbeeld verschillende soorten fruit, groenten, of zelfs pesto voor de salade te gebruiken.
Hier het recept voor een eigenlijk echt klassieke groenbonensalade.
Hoe Groene bonensalade maken?
Het recept voor deze klassieke groene bonensalade is voldoende voor 4 personen.
Ingrediënten
250 Gram Groene bonen
1 Rode Ui
1 Theelepel Dijonmosterd
1 Eetlepel Witte wijnazijn
4 Eetlepel Olijfolie
Verse kruiden, peterselie, basilicum. Natuurlijk naar eigen smaak
Bereiding
- Maak als eerste de bonen onder koud water schoon.
- Verwarm een pan met water op middel hoog vuur.
- Voeg nu de groene bonen aan het water toe.
- Laat deze voor ongeveer 5 minuten koken.
- In de tussentijd kun je de dressing maken.
- Meng voor de dressing de mosterd, wijnazijn, en de olijfolie door elkaar.
- Als volgende maak je de ui schoon, snij deze het beste in ringen.
- Doe nu de groene bonen, de ui, en een klein beetje van de dressing in een schotel.
- Meng alles goed door elkaar heen.
- De groene bonensalade kun je nu het beste in een diep bord of een schotel serveren.
