Gemengde salade kun je op veel verschillende manieren klaar maken, in ons geval maken we een gemengde salade met broccoli en veldsla.
Er zijn veel recepten mogelijk, die als traditionele gemengde salade aangezien worden.
Hier spreken we dus bijvoorbeeld over recepten zoals een antipasti salade, caesar salade, of zelfs een tunesische salade.
Variaties
Zoals al gezegd kun je gemengde salades op veel verschillende manieren klaar maken. De broccoli veldsla salade kun je bijvoorbeeld met spekjes of croutons afmaken. Maar ook hier kun je de salade naar eigen smaak veranderen en afmaken.
Hoe Gemengde broccoli veldsla salade maken?
Deze gemengde salade is voldoende voor 4 personen.
Ingrediënten
Zakje veldsla
1 Stronk broccoli
Handvol pijnboompitten
1 Rode ui
voor de dressing:
1 Eetlepel olijfolie
1 Eetlepel wijnazijn
1 Eetlepel suiker
Zout en peper
1 Knoflookteentje
1 Eetlepel citroensap
1 Eetlepel mosterd
Bereiding
- Was de broccoli onder koud water uit de kraan af, snij de roosjes eraf, en doe deze in een schotel.
- Je kunt voor deze salade ook de stronk van de broccoli gebruiken, deze kun je het beste in plakjes snijden.
- Zet de waterkoker aan tot het water kookt, giet dit over de broccoli en laat het voor 2 tot 5 minuten trekken.
- Giet het water af en laat de broccoli onder koud water afkoelen.
- Was de veldsla onder koud water af, laat deze uitlekken.
- Maak de knoflook en de rode ui schoon, en snij ze in fijne stukjes.
- Verwarm een pan op middelhoog vuur, voeg de pijnboompitjes, ui ,en knoflook toe. Laat dit gedurende een paar minuten bakken totdat alles een goudbruine kleur krijgt.
- Pak een schotel en voeg de olie, wijnazijn,suiker, citroensap, en de mosterd toe. Vermeng alles goed met elkaar.
- Doe de dressing, broccoli, veldsla, en het pijnboompitten- i mengsel in een grote schotel en meng alles goed met elkaar.
