Chipolata worstjes op de bbq kun je op veel verschillende manieren bereiden, we hebben hier een heerlijk recept waarmee je de heerlijke worstjes kunt bereiden.
Chipolata worstjes lijken best wel veel op een dunnere versie van braadworstjes, maar de smaak is natuurlijk toch wel een beetje anders.
De chipolata worstjes komen oorspronkelijk uit frankrijk, deze worden meestal op de bbq gegrild of in een speciale grillpan bereid.
De worstjes worden in frankrijk meestal met aardappelen en verschillende soorten groenten zoals rode kool, wortels, en/of broccoli geserveerd.
Ook bij het kopen van de worstjes moet je op een paar dingen letten.
Als de worstjes een mooie rode kleur en een verse geur hebben, dan kun je er zeker van uitgaan dat de worstjes vers en goed zijn.
Hebben de worstjes een slechte geur en zijn de worstjes kleverig of plakkend, dan kijk liever even verder naar andere worstjes.
Heeft het vlees namelijk deze kenmerken, dan kun je er van uitgaan dat deze niet meer vers en goed zijn.
Saus voor bij de Chipolata worstjes
Welke saus kun je het beste bij de franse worstjes eten? Natuurlijk heb je hierin best wel veel keuze.
Als je niet al te veel van speciale sausje houdt, dan kun je natuurlijk voor ketchup, mayonaise, knoflooksaus of een andere klassieker kiezen.
Maar de worstjes worden traditioneel eigenlijk met een uiensaus of met jus geserveerd en gegeten.
Maar je kunt natuurlijk ook voor een wat lichtere saus gaan, dus bijvoorbeeld een zelfgemaakte kruidensaus of een yoghurt dipsaus.
welke salade?
Welke salade kun je het beste bij de franse chipolata worstjes eten? Natuurlijk heb je ook hier net zo als bij de saus best wel veel keuze.
Als je niet voor de traditionele groenten, welke meestal bij de worstjes bereid wordt, kiest dan kun je voor een heerlijke, maar wel simpele salade kiezen.
In dit geval kun je eigenlijk bijna elke salade bij de worstjes eten, maar wij persoonlijk eten er graag een lichte groene salade of een aardappelsalade bij.
Als je niet van deze twee soorten salades houdt, dan kun je ook voor een gemengde salade of een andere salade kiezen.
Chipolata worstjes bereiden
Het recept voor de Chipolata worstjes is voldoende voor 4 personen.
Voor het bereiden van dit gerecht heb je ruim een uurtje nodig.
Ingrediënten
500 Gram Chipolataworst aan één stuk
4 Eetlepel Mosterd
2 Eetlepel honing
1 Takje Rozemarijn
2 Knoflookteentjes
4 Eetlepel Olijfolie
1 Rode Paprika
2 Rode Uien
2 Tomaten
2 Eetlepel Azijn
1 Theelepel Suiker
4 Verse Broodjes
Peper en zout
Bereiding
- Rol de Chipolataworst op totdat de opgerolde worst er net zo als een soort van slak uitziet, spies deze op twee spiezen op. Dit zorgt er voor dat de worst mooi intact blijft.
- Maak de knoflook schoon en snij ook deze in fijne stukken.
- Doe de mosterd, honing, rozemarijn, 2 eetlepels olie, en de knoflook in een kom.
- Meng alles goed door een bestrijk de worst met de helft van het mengsel.
- Laat het mengsel gedurende 15 minuten intrekken.
- De andere helft van het mengsel kun je nu in de koelkast zetten, deze wordt straks als een soort van dipsaus geserveerd.
- Verwarm de BBQ en gril de worstrol gedurende 8 minuten op beide kanten.
- In de tussentijd kun je alvast 2 eetlepels olie in een pan verwarmen.
- Maak de rode ui en de paprika schoon, snij deze beide in blokjes.
- Voeg de ui en de paprika in de pan en bak deze gedurende 5 minuten.
- Laat de paprika en de ui nu zachtjes stoven, dit kan enkele minuten duren.
- Voeg de azijn, suiker, peper en wat zout toe.
- Verwarm dit nu nog een keer voor 5 minuten.
- Snij de worst in 4 gelijk grote delen en serveer deze met de gestoofde groenten, een broodje en de dipsaus.
Bewaren en invriezen
Als je de worstjes in de koelkast wilt bewaren, dan kun je met een houdbaarheid van maximaal 2 dagen rekenen.
Voor het bewaren in de koelkast moet je er wel op letten dat deze altijd goed luchtdicht verpakt zijn.
De worstjes kun je het beste in een afsluitbare bak of zak bewaren.
Bewaar je de worstjes in de vriezer, dan zijn deze maximaal 3 maanden houdbaar.
Ook hier moeten de worstjes goed verpakt zijn, deze kun je het beste in een diepvriesbak of diepvrieszak bewaren.
