Stokbrood op de bbq, voor dit recept hebben we eigenlijk maar 3 ingrediënten nodig. En dan heb je een heerlijk bijgerecht dat op de barbecue gemaakt wordt.

Veel lekkerder dan een plakje stokbrood met wat kruidenboter of knoflookboter. En het brood staat ook niet droog te worden.

We gebruiken hier geen vers stokbrood voor, maar afbak stokbroden.

Variaties

Met dit stokbrood, waar we groene pesto en mozzarella gebruiken, kun je natuurlijk enorm veel variëren.

Je kunt heel simpel een andere soort kaas gebruiken, of een andere pesto, en ook de pesto kun je door sommige andere sauzen vervangen.

Ook kun je plakjes gedroogde tomaat toevoegen, of verse groenten.

Hoe Stokbrood op de bbq barbecueën?

Stokbrood op de bbq barbecueën doe je door de afbakbroodje in te snijden, pas op dat je het stokjbrood niet helemaal door moeten snijden, en er lekkers tussen de schijven te leggen.

Ingrediënten

2 Afbak Stokbroden
2 Bollen Mozzarella
100 Gram Groene Pesto
Aluminiumfolie

Bereiding

Snij de stokbroden in, maar niet helemaal door.
Besmeer de snede aan beide kanten met pesto.
De mozzarella in dunne plakken snijden en deze in de sneden in het stokbrood leggen.
Verpak de stokbroden in aluminiumfolie.
Leg de broden gedurende 7 minuten op de bbq.
Na 7 minuten kijk je op de broden lichtbruin zijn geworden, en de mozzarella gesmolten is.