Kruidenboter maken, je kunt de kruidenboter natuurlijk gewoon in de supermarkt kopen, waar vaak naast de kruidenboter ook nog knoflookboter verkocht wordt, maar als je het zelf maakt kun je zelf kiezen voor de gebruikte kruiden.
Want ieder kruid zal in de boter anders smaken, en zal dus ook anders lekker zijn.
Kruidenboter is heerlijk op een stukje stokbrood, en is ook lekker als je een beetje boter op een biefstukje legt dat net gegrild van de bbq komt. Of natuurlijk op ander vlees van de barbecue.
Variaties
Met kruidenboter kun je eigenlijk onnoemelijk veel kanten op. Natuurlijk kennen we de gewone kruidenboter en de knoflookboter.
Maar je kunt nog meer variëren met bijvoorbeed:
- Tomatenboter
- Mosterd-kruidenboter, kruiden en mosterd door de boter.
- Rettichboter
- Radijsboter
- Basilicumboter
- Muntboter, wat veel frisser van smaak is
- Rucolaboter
- Chiliboter, en variant met meer pit.
Hoe Kruidenboter maken?
In dit recept voegen we een klassieke kruidenboter.
Ingrediënten
250 Gram Roomboter
10 Gram Gehakte Bieslook
10 Gram Gehakte Peterselie
2 Teentjes Knoflook
1 Eetlepel Citroensap
Zout naar smaak
Bereiding
- Vooraf de boter zacht laten worden buiten de koelkast.
- Doe de boter in een kom, en prak de boter met een vork fijn.
- Voeg het citroensap toe, en maak de knoflook schoon.
- Pers de teentje boven de boter.
- Peterselie en bieslook toevoegen en alles door elkaar mengen.
- Op smaak brengen met zout, en weer door elkaar mengen.
- Zet de kruidenboter in de koelkast om hard te laten worden, en haal de boter pas vlak voor de barbecue weer uit de koelkast.
Tips
- Je kunt ook kruiden zoals kerriepoeder, uienpoeder, paprikapoeder, of chilipoeder aan de kruidenboter toevoegen.
- Je kunt de boter als deze hard geworden is, ook in een bakje met water doen. De boter wordt dan minder snel zacht.
