Tomaat op de bbq, hele cherrytomaatjes of grotere tomaten in plakken gesneden. Het kan allemaal, want met tomaten heb je iets op de barbecue liggen wat ontzettend gevarieerd is.

Er zijn talloze soorten en maten, van klein tot groot, van rood tot donkerbruin, en ook gevulde tomaten kun je op de barbecue klaarmaken.

Het meest simpele is natuurlijk kleine tomaten gewoon op de warme barbecue leggen, Je ziet ze langzaam verschrompelen, maar daardoor wordt het een smakelijk hapje.

Tomaat kopen

Tomaten, of tomaatjes, kun je in iedere supermarkt en bij de groenteboer kopen. Maar vaak zijn de tomaten nog niet echt rijp, ze worden net even te vroeg geplukt zodat ze nog even in de winkels kunnen liggen.

Bij tomaten is echter een groot voordeel. Het barbecueseizoen valt bijna geheel samen met het tomatenseizoen.

Dat wil zeggen dat de tomaten rijper zijn, ook dit in je eigen tuin, en er zijn allerlei speciale soorten die ineens in de winkels komen.

Gele tomaten, bruine tomaten, vleestomaten, het smaakt allemaal bijzonder goed als de tomaten rijp zijn.

Dus voor op de barbecue moet je echt rijpe tomaten hebben, maar nog niet zo rijp dat ze alweer zacht worden.

Overigens is de kans groter dat de groenteboer meerder soorten tomaten verkoopt.

Welke combinatie met groente of fruit?

Tomaten kun je eigenlijk overal bij serveren, of samen op de barbecue bereiden.

Wat fruit betreft, maar beide passen eigenlijk wat bereiding betreft niet op de barbecue, doe tomaten het goed bij aardbeien en frambozen.

Gelijktijdig met tomaten barbecueën kun je bijvoorbeeld wel courgette en ananas. Ook smaakt een gevulde aardappel van de bbq er lekker bij.

Hoe Tomaten op de bbq barbecueën?

In dit recept maken we gegrilde knoflook tomaten van de barbecue, heerlijk en simpel.

Ingrediënten

6 Rijpe Tomaten
2 Teentjes knoflook
6 Takjes Verse tijm
4 Eetlepels Olijfolie
Snufje zout
50 Gram geraspte Oude kaas

Bereiding

De tomaten wassen en in de lengte doormidden snijden.
De knoflook schoonmaken en poersen in een schaaltje.
Haal de blaadjes tijm van takjes en hak deze fijn.
Doe de tijm, de olijfolie, en een snufje zout bij de knfoloook in het schaaltje.
Voeg de geraspte kaas toe en meng het goed door elkaar.
Leg de tomaten op de barbecue, met de opgesneden kant naar beneden.
Als je bruine streepjes aan de onderkant ziet, leg je de tomaten met de snijkant naar boven even op een bordje.
Bestrijk de tomaten met het knoflook-kaasmarinade, en leg de tomaten met de snijkant naar boven terug op de barbecue.
Nog een paar minuten laten grillen, totdat de tomaat en de kaas zacht worden.